ホテルメイドも登場！ 奥深き“カレーパン”の魅力
おかずパンの王道といえば“カレーパン”。日本生まれの「西洋と東洋のコラボ?パン」であるカレーパンは、多くの人に愛されてズンズン進化してきた。現在では各店がこだわり抜いた“逸品”も続々登場。ホテルのシェフによる“究極の”カレーパンから、クルトンを使用した“新食感”カレーパンまで、東京で手に入れたい商品を紹介しよう。■シェフが手掛ける“究極の味”！「ペストリー＆ベーカリー ブティック ホテルメトロポリタン」(東京?池袋)の「西池袋カリーパン」(190円) 同品は、“究極のカレーパン”を目指し、シェフの技と知恵を集結させて作った特製メニュー。25周年記念の特別商品で、1日25個の限定販売となっている。12種のスパイスを使ったカレーには、ブイヨンで4時間煮込んだ柔らか～い牛バラ肉の角切りが入っており、なんとも贅沢な味わい。12:00 or 14:00に行けば焼きたてがゲットできるので、その時間を目指して行くべし！■サクサク新食感！「BOULANGERIE LA SAISON 初台店」(東京?新宿)の「揚げカレーパン」(168円)休日には約100個売り上げるほど人気の「揚げカレーパン」は、サクサクの食感がポイント！ 同店は、生地をクルトン状にして揚げており、独特の食感を生み出すことに成功している。見た目もユニークで、ついつい手にとってしまうこと間違いナシ。2月のオープン以来、約70種のパンの中でも一番人気を争う名物品となっているそうなので、ぜひ食してみて。■モチモチ米粉パン！「Mouffetard de Paris」(東京?新宿)の「エッグカレーライス」(200円)モチモチ食感の米粉パンと、たっぷり詰まった具がうれしい同店の「エッグカレーライス」。カレーパンなのに、“カレーライス”というネーミングには驚いてしまうが、米粉が使用されているのがその由来だ。ゴロゴロ大きめの野菜に加えて、うずらの卵も入り、ひと口でいろいろな素材の美味しさを体験できるのが特徴。スパイスの効いたカレーには、食欲がそそられる。他にも、溶け込んだ牛スジと、あとからジワジワくる辛さがヤミツキ度MAXな「ますだ製パン」(東京?表参道)の「牛すじカレーパン」(180円)など、巷には絶品カレーパンがいっぱい。奥深きカレーパンの世界に浸ってみてはいかが？【詳細は5月24日(火)発売号の東京ウォーカーに掲載】「ペストリー＆ベーカリー ブティック ホテルメトロポリタン」TEL 03?3980?1111(代)「BOULANGERIE LA SAISON」TEL 03?6300?0072「Mouffetard de Paris」TEL 03?5323?4301「ますだ製パン」TEL 03?5410?7732